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Entregar herramientas conceptuales y metodol贸gicas a Profesionales orientadas a la prevenci贸n, la consulta y asesor铆a en todas aquellas 谩reas relacionadas con la nutrici贸n en pacientes con sobrepeso y obesidad
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Nutricionistas.
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DURACI脫N聽320 h.
MODALIDAD E-LEARNING
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Actualmente, existe consenso en que la obesidad en la ni帽ez est谩 aumentando, evidenciado por los datos anuales de JUNAEB referidos a los ni帽os atendidos en las escuelas municipales y privadas subvencionadas. Datos recientes de poblaci贸n escolar municipalizada tambi茅n indican que la obesidad presenta una proporci贸n considerable. El Ministerio de Salud ha iniciado varias acciones, incluyendo algunas en colaboraci贸n con el Ministerio de Educaci贸n.
En Chile la transici贸n nutricional ha transcurrido a una velocidad impresionante y la obesidad tiene alta prevalencia en todos los grupos de edad. Aunque se est谩 comenzando a enfrentar la epidemia para trabajar en su prevenci贸n, no existen resultados efectivos hasta el momento, quedando mucho por hacer en la materia.
Son por las razones anteriormente mencionadas que es necesaria la preparaci贸n de los profesionales para abordar esta problem谩tica. El Programa que se presenta a continuaci贸n busca formar profesionales capaces de implementar, mantener y mejorar sistemas de gesti贸n que integren elementos de calidad e inocuidad alimentaria en organizaciones de salud, relacionadas con cualquiera de las etapas de la cadena alimentaria; lo anterior, con niveles de exigencia de los est谩ndares internacionales y a trav茅s de la adquisici贸n de conocimientos formales, el dominio de herramientas t茅cnicas y de gesti贸n. De esta manera, el/la profesional podr谩 contar con competencias que le permitan aportar a la competitividad de sus empresas y centros de salud, en lo que respecta a la promoci贸n de la salud p煤blica de los pacientes o consumidores finales.
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