320 horas – 8 m贸dulos
Evaluaci贸n Final
Certificaci贸nActualmente, existe consenso en que la obesidad en la ni帽ez est谩 aumentando, evidenciado por los datos anuales de JUNAEB referidos a los ni帽os atendidos en las escuelas municipales y privadas subvencionadas. Datos recientes de poblaci贸n escolar municipalizada tambi茅n indican que la obesidad presenta una proporci贸n considerable. El Ministerio de Salud ha iniciado varias acciones, incluyendo algunas en colaboraci贸n con el Ministerio de Educaci贸n.
En Chile la transici贸n nutricional ha transcurrido a una velocidad impresionante y la obesidad tiene alta prevalencia en todos los grupos de edad. Aunque se est谩 comenzando a enfrentar la epidemia para trabajar en su prevenci贸n, no existen resultados efectivos hasta el momento, quedando mucho por hacer en la materia.
Son por las razones anteriormente mencionadas que es necesaria la preparaci贸n de los profesionales para abordar esta problem谩tica.
El Programa que se presenta a continuaci贸n busca formar profesionales capaces de implementar, mantener y mejorar sistemas de gesti贸n que integren elementos de calidad e inocuidad alimentaria en organizaciones de salud, relacionadas con cualquiera de las etapas de la cadena alimentaria; lo anterior, con niveles de exigencia de los est谩ndares internacionales y a trav茅s de la adquisici贸n de conocimientos formales, el dominio de herramientas t茅cnicas y de gesti贸n. De esta manera, el/la profesional podr谩 contar con competencias que le permitan aportar a la competitividad de sus empresas y centros de salud, en lo que respecta a la promoci贸n de la salud p煤blica de los pacientes o consumidores finales.
Objetivo General
Entregar herramientas conceptuales y metodol贸gicas a Profesionales orientadas a la prevenci贸n, la consulta y asesor铆a en todas aquellas 谩reas relacionadas con la nutrici贸n en pacientes con sobrepeso y obesidad
Metodolog铆a
Modalidad 100% Online, asincr贸nico y a tu ritmo. Contar谩s con tutores desde el principio al fin de tu formaci贸n, nunca estar谩s sol@.
Temario
M贸dulo I - Concepto de Sobrepeso y Obesidad
Objetivos espec铆ficos: Conocer los criterios de evaluaci贸n y las t茅cnicas de evaluaci贸n nutricional que se utilizan en una un paciente obeso adulto y pedi谩trico de una poblaci贸n normal.
Duraci贸n: 42 horas
Contenidos:
- Conceptos de Sobrepeso y Obesidad.
- La obesidad en las distintas etapas de la vida: prevalencia, tendencia, principales grupos de riesgo.
- Promoci贸n, prevenci贸n y tratamiento.
M贸dulo II - Concepto de Dieta Saludable
Objetivos espec铆ficos: Identificar los valores nutricionales necesarios para lograr una dieta saludable, atendiendo las necesidades individuales de cada persona.
Duraci贸n: 42 horas
Contenidos:
- Dietoterapia: Tipos de dietas por ciclo vital.
- Dieta durante el embarazo.
- Dietas alternativas.
M贸dulo III - Prevenci贸n del Sobrepeso y la Obesidad
Objetivos espec铆ficos: Describir metodolog铆as educativas para profundizar la Prevenci贸n y Control de la Obesidad.
Duraci贸n: 42 horas
Contenidos:
- Educaci贸n nutricional.
- Educaci贸n nutricional como prevenci贸n del sobrepeso y la obesidad.
- Actuaciones para la prevenci贸n del sobrepeso y la obesidad.
M贸dulo IV - Ejercicio f铆sico en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad
Objetivos espec铆ficos: Fomentar actitudes que contribuyan a la mejora de los factores protectores de la obesidad.
Duraci贸n: 42 horas
Contenidos:
- Actividad f铆sica y prevenci贸n de la obesidad.
- Dieta hipocal贸rica y actividad f铆sica en la reducci贸n del peso.
- Gasto energ茅tico y efectos metab贸licos del ejercicio.
- Prescripci贸n del ejercicio y metas de reducci贸n de peso
M贸dulo V - Aspectos Psicol贸gicos del Tratamiento del Sobrepeso y la Obesidad
Objetivos espec铆ficos: Explicar los aspectos psicol贸gicos del tratamiento de sobrepeso y la obesidad desde el modelo biopsicosocial de la obesidad.
Duraci贸n: 42 horas
Contenidos:
- Determinantes biol贸gicos del hambre y la saciedad.
- Determinantes psicol贸gicos de la conducta de comer.
- Determinantes sociales de la obesidad (familia, sociedad, nivel socioecon贸mico).
- Comorbilidad psiqui谩trica de la obesidad.
M贸dulo VI - Evaluaci贸n Nutricional Antropom茅trica
Objetivos espec铆ficos: Operar metodolog铆as e indicadores de evaluaci贸n de la obesidad.
Duraci贸n: 42 horas
Contenidos:
- Masa grasa. Metodolog铆as empleadas en la evaluaci贸n de masa grasa.
- Est谩ndares de referencia para comparar peso/talla y pliegues cut谩neos.
- 脥ndices y puntos de corte utilizados en el diagn贸stico y evoluci贸n de la obesidad.
- Indicadores bioqu铆micos y aspectos cl铆nicos de la patolog铆a.
- El 铆ndice de masa corporal cr铆tico: Riesgos en diferentes etapas del ciclo vital y embarazo.
M贸dulo VII - Prediabetes y Prehipertensi贸n (S铆ndrome Metab贸lico)
Objetivos espec铆ficos: Distinguir los factores que intervienen en el control metab贸lico del paciente diab茅tico y la forma de modificarlos.
Duraci贸n: 42 horas
Contenidos:
- Factores que intervienen en el control metab贸lico del paciente diab茅tico y la forma de modificarlos.
- Complicaciones agudas y cr贸nicas de la diabetes, su prevenci贸n y tratamiento.
- Principales alteraciones del metabolismo de los amino谩cidos, hidratos de carbono y l铆pidos.
- Patolog铆as que responden a un tratamiento nutricional.
- Fisiopatolog铆a de las Enfermedades Metab贸licas m谩s frecuentes y la dietoterapia correspondiente.
M贸dulo Final
TEST GLOBAL
PROYECTO DE INTEGRACI脫N TE脫RICO PR脕CTICO
Duraci贸n: 26 horas
Objetivo:
- Aplicar conceptos desarrollados revisados en Diplomado mediante la resoluci贸n de un caso concreto.
